黃金木，一位看似普通卻獨具匠心的茶人，善于制作綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶等多類茶葉，從1985年至今共習茶事30余年，曾獲“閩茶杯”一等獎，國家茶葉加工三級職稱，現(xiàn)任安溪茶葉協(xié)會白漱分會副會長。 他苦心專研各類茶系的理論知識，虛心向相關專業(yè)老師請教學習，汲取前輩們的制茶經(jīng)驗和茶理，總結出一套專業(yè)系統(tǒng)的制茶工藝，以“好看、好聞、好喝、耐泡”為標準，力求將“最干凈、最純潔的茶”分享給喝茶之人。做人做事更是圍繞著茶道思想的“愛、正、活、和”四字，真正做到了把茶事當作人生事。 茶發(fā)展至今日，已經(jīng)形成多種類別，根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。 閩茶是中國茶系中一個重要類別，而福建是烏龍茶的故鄉(xiāng)，有著一千多年的茶文化歷史，福建產(chǎn)茶文字記載比《茶經(jīng)》早300多年。 本次閩茶文化展我們將以紅茶、巖茶、白茶、鐵觀音四類茶為主向觀者展現(xiàn)出一幅生動的茶文化發(fā)展史。 本次展覽共分為六大部分： 第一部分：中國茶文化發(fā)展史 第二部分：閩茶文化發(fā)展史 第三部分：一個福建茶人的故事 第四部分：閩茶制茶流程 第五部分：閩南閩北茶系 第六部分：中國六大茶系介紹 制茶照片
黃金木今年已經(jīng)55歲，古銅色的皮膚閃著亮光。從制茶至今，仍舊親手采青、曬青、晾青、搖青、炒青、速包、包揉、烘干，完成整個制茶工序。 若不是對茶愛得深沉，若不是那一份認真和執(zhí)著，若不是對茶山的敬畏之情，又怎會身心相隨的為一山一茶停留，又怎會耐得住寂寞只為一杯好茶。
茶是一種藝術，一種美，
也是一種品性，一種精神，
更是一種溶于生活而高于生活的文化，
我們可以真真切切，
實實在在的去感受接觸。
偷得浮生閑半日，靜坐庭前細品茗，
如塵俗事眼前過，唯留清風繞衣裙。
在茶中領悟人精神境界的提升，
時光流轉，云水千年，
人貴在自身的修行，
如品茶一樣，
苦中有甘，甜中藏澀，
心若安恬，萬般皆自在。
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